 |
|
 |
| Küldj egy receptet 07.12 |
Küldj egy receptet! Szerkeszti: Dr Kendéné Toma Mária
Pezsgő koktél
3 cent konyak, 3 cent blue curacao és 2 dl pezsgő.
A hozzávalókat összekeverjük és hűtött pohárban kínáljuk.
Az alkotóelemeket bátran keverhetjük, adagjaikat módosíthatjuk – de vigyázzunk, a pezsgő buborékjai felerősítik az alkohol hatását!
Pezsgős sült sonka
1,5 kg kötözött sonka, 5 evőkanál barnacukor, 1 üveg száraz pezsgő, 1 evőkanál méz, 1 teáskanál őrölt gyömbér, 1 teáskanál őrölt mustármag.
A sütőt melegítsük elő 160 fokra.
Olyan tepsiben süssük, amelyiknek van rácsa. A sonkát áztassuk be egy éjszakára. Itassuk le róla a vizet, és éles késsel rácsos mintára vagdaljuk be a sonka bőrös felszínét. Dörzsöljük be a barnacukor felével, öntsünk rá a fél liter pezsgőt. Toljuk be a sütőbe és két órán át süssük. A maradék pezsgőt keverjük el a maradék barnacukorral, mézzel, gyömbérrel és mustárral. Forraljuk fel egy kis lábaskában. Vegyük vissza a hőt, és kis lángon főzzük 10 percig. Ezzel a páccal kenegessük a sonkát sütés közben 15 percenként.
Tálaláskor vajban megfuttatott almaszeletekkel körítjük, de tehetünk mellé ananászkarikákat is. Ha ízlésünk konzervatívabb, akkor maradjunk a krumplipüré mellett.
|
|
 |
 |
|
|
 |
